牛刀 包丁 白鷺 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 210mm 刃物 和包丁

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商品の説明

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白鷺 牛刀 包丁 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 210mmでございます。

■ 鋼材: 愛知製鋼製の鋼材。炭素約 1.05%, クロム14%, モリブデン0.2%, バナジウム0.2%,マンガン0.5%, ニッケル0.5%, ケイ素1% ,硬度58-61HRCで構成される。 普通のステンレス鋼 にモリブデン/バナジウムを添加し、基本的なステンレス鋼よりも硬度を強化している。

詳細:
刃渡り:約215mm
全長:約370mm
刃幅:約46mm
峰厚:約1.8mm
重さ:約152g
鋼材:AUS鋼 ダマスカス67層 鏡面
柄:焼き漆

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商品の情報

カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態新品、未使用
12512円牛刀 包丁 白鷺 AUS10鋼 ダマスカス67層 鏡面 210mm 刃物 和包丁インテリア・住まい・小物キッチン/食器楽天市場】包丁 牛刀 18cm ダマスカス 45層 ミラー ステンレス 堺孝行
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